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山东京都厨业有限公司

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商用厨房设备
发布时间:2015-07-09        浏览次数:569        返回列表

 商用厨具设备是指适用于酒店、饭馆、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、校园、工地食堂的大型厨房设备-诺科商用电磁炉。

商用厨具设备它的特点是商品品种多、标准、功率、容量等各方面都比家用厨具设备要大许多、报价也对比高,侧重于整体厨房,涉及到金属原料有些现已悉数选用不锈钢原料。其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调度设备、机械类设备、制冷保温设备。

商用厨房设备分类 

  商用厨具设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调度设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备

  当前用的对比多的是天然气或许液化气灶。其间,最常见商品有,双头单尾灶,双头双尾灶,

双头单尾小炒灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备通常要通过有关的检测,方可运用。跟着电磁技能的开展,如今已有一少有些厨房开始运用电磁灶具,绿色环保,节约本钱,将是将来的开展趋势。

排烟通风设备

  为了食物清洁和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设备。常见的设备有奢华烟罩,运水烟罩

不锈钢运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的装置要根据燃气设备的多少以及面积来测算,有必要大于燃气设备面积的20%以上,才干确保空气的质量。清洁部门也有专门的检查检测。

调度设备

  此类设备数量对比多,称号也许多,首要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。

不锈钢调度设备常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

机械类设备

  这儿首要用到的是一些小型的机械类的厨具设备,对比常用的商品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,

食品机械

豆浆机,咖啡机,制冰机等商品,这些机械品牌品种许多,功用也良莠不齐,通常是要根据厨房的层次需要来装备的。